Bërja e kafesë mund të duket si një eksperiment shkencor. Sidoqoftë, nuk ka asgjë për t'u frikësuar, sifoni është një pajisje jashtëzakonisht e thjeshtë e krijuar në fillim të shekullit të 19-të. Modeli Technica është një punim i bukur, dizajn minimalist dhe funksionalitet i jashtëzakonshëm, i cili punon sipas ligjeve bazë të fizikës. Mbushni rezervuarin e poshtëm me ujë, i cili, kur nxehet, derdhet në rezervuarin e sipërm me kokrra të bluara. Pas disa minutash, shkëputni burimin e nxehtësisë dhe kafeja rrjedh përmes filtrit në enën e poshtme dhe ajo është gati. Kapaciteti i saj është 600 ml.