Kafeja jonë klasike e pjekur ka një shije të butë dhe prej kadifeje. Ofron një ekuilibër të përsosur midis aciditetit dhe hidhësisë me nota karamel, lule portokalli, jasemini dhe një amëz të ëmbël. Lungo është bluar më i trashë, kështu që më shumë ujë rrjedh dhe arrin në filxhan në të njëjtën kohë. Lungo është ideale për një filxhan kafeje me volum më të madh.