Dërrasa prerëse është e palosshme dhe nuk rrëshqet. Është e përkryer për derdhjen e përbërësve të copëtuar në një tenxhere, tigan ose tas. Kjo dërrasë ka funksion praktik të palosjes, ka sipërfaqe prerëse miqësore me thikën dhe po ashtu baza e parrëshqitshme do ju pëlqejë shumë. Gjatësia e dorezës është 47 cm, gjerësia është 26 cm dhe ka trashësi prej 2 cm.