Pjekja e peshkut ose mishit në skarë me një dërrasë i jep ushqimit një shije shumë të veçantë dhe delikate. Para çdo përdorimi zhyteni dërrasën në ujë për 2-3 orë. Kjo dërrasë është ideale për peshk, mish dhe perime. Dimensionet e dërrasës janë 30 x 15 x 1 cm dhe ka ngjyrë bezhë.